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青菜海带年糕汤韩式年糕汤的做法

2019-05-14 20:08:49 | 来源: 金融

青菜海带年糕汤韩式年糕汤的材料:

小白菜:200克猪瘦肉:200克白年糕:400克姜:2片海带:100克水:4碗青菜海带年糕汤调味料:油:适当 淀粉:1汤勺 酱油:1汤勺 料酒:1/2汤勺 盐:适当

青菜海带年糕汤韩式年糕汤的做法:

1. 年糕切成4毫米的薄片,用凉水冲洗稍浸泡几分钟;

2. 猪肉洗净切成丝,用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用;姜片切成丝;

3. 小白菜和海带洗净,海带提早泡1小时;

4. 热锅放油,爆香姜丝,下肉丝翻炒片刻,下小白菜拌匀,加清水,放年糕片,煮开至年糕软,放海带煮熟,下盐调味便可。

韩式年糕汤材料:牛肉:200克、葱:1条、大蒜:1瓣、水:6碗、白年糕:400克、鸡蛋:1个、紫菜:两小片

调味料:油:适当 盐:适当 白胡椒粉:1/3汤勺

做法:

1. 鸡蛋打成蛋液,热锅下油,小火将蛋液煎成蛋皮,铲起,待冷却后切成半厘米宽的片状;

2. 大蒜剁成末;葱和紫菜切成丝;

3. 年糕切成4毫米的薄片,用凉水冲洗稍浸泡几分钟;

4. 牛肉洗净切薄片,汆水捞起;煮沸清水,放牛肉、蒜末、胡椒粉,中小火煮至剩下2/3的水,约需20分钟捞起牛肉;

5. 放入年糕片,待年糕片煮软,撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝,下盐调味便可。

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